.........ME SO JOLLY.........
12年間のアメリカ生活を終わらせ、2010年3月から日本で熱く生きてます!三十路まっただ中!ポジティブでステキな40代を目指すのみ!熱く生きて損はなし!ミ―ソージ(ョリー)!
シソラブリー

最近は暑い日が続き、
おなかによくないこと分かっていても
スパークリングウォーターとか冷やして飲んじゃう。
食欲もないので夕食も手抜きになっちゃう。
いけませんねぇ・・・・
クックパッドジャンキーの私は
紫蘇ジュースのレシピをみて
夏ばて対策にと挑戦することに!
先ずは赤紫蘇!
こんな大量に買ってもたったの260円。やっす!


140717_01.jpg


茎の部分と葉の部分を分けます。
この作業が結構めんどうくさいんだよね・・・・


140717_02.jpg


水を沸騰させて、5分ほど煮てから漉す!
紫蘇をしっかり搾ってエキスを最後まで搾取。
また鍋に戻してお砂糖投入!
300グラムの紫蘇に対して
500グラムの砂糖ってかかれてあったけど、
この袋でさえも300しか入ってないよ!
これは入れすぎ!と思ったので、
今回は半分以下の200グラムほどで。
あくがでるらしいが、私のジュースからは
あくがほとんど出なかったので
なんか間違ったかもれしません・・・
20分間弱火で煮込んだら
火を止めてお酢1.5カップ入れるだけ!
今回のためにりんご酢を買いました!
お酢ならなんでもいいみたいだけどね。
レモン汁も入れるとより色が綺麗になるってさ。
あとは消毒したペットボトルとか、瓶に詰めるだけ。
なんて簡単!


140717_03.jpg


早速ソーダ割りにして飲んじゃいました。
爽やかなお色。
そして、紫蘇の風味が・・・・
あぁ・・・ん。もう最高。
砂糖半分にしてよかったぁ・・・・
これで、エアコンをなるべくつけない
節約の夏をなんとか乗り越えられそうです。


140717_04.jpg


え!っていうか、冷房つけなよー。と思われた方。美味しそう。赤色がとっても綺麗!と思われた方も!左をクリック!

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【2014/07/19 09:55】 | #[ 編集]


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ルンルン

Author:ルンルン
日本生まれ育ち。心はグローバル。機内で出会ったスミス君と5年の恋愛を経てゴールイン。シアトルの建築事務所で6年半勤務。日本に引越し。東京の某有名建築家の元で4年半勤務。現在は立ち上げた設計事務所で日々精進!日・米共に1級建築士。夫のスミス君と東京ライフを満喫中。趣味は旅行、映画、音楽、料理、ピアノ、ヨガ、パーチーなどいろいろ。目指せ、リア充! 建築に興味のある方は下のサイトにもいらして下さい。フェイスブックのページを「いいね」してくれると嬉しいです♡

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